ポーランド旅行のおみやげにチーズをいただいた。チーズ好きのわたしだと知っている故のおみやげ。ヨーロッパ旅行からはいつもチーズを買って来てくれる。今回はポーランド訪問、アウシュヴィッツ絶滅収容所にも行ったそうだ。行きたいけど、あまりに痛ましくて行かれないと言っていた人だけど、機会があったらしい。
国によっても、地域によっても、タイプによってもチーズは千差万別。それぞれ味わい深い。
これは初めのと同じメーカーのチーズのようだ。Krakowski KREDENS の文字が読み取れる。ほどほどにやわらかめ、中くらいの硬さのチーズだ。穏やかな味。
このメーカーの製品には、紐状にしたチーズを編んだものもある。とても珍しい。クラクフのある地方の伝統的なチーズなんだろうか。
2018.7.1, Ak.