ときおりカレーが食べたくなる。カレーにはいろいろなタイプがあるけれど、今回はエビと鶏肉のシャビシャビのタイプ。とろっとさせないやつね。先日入手したバスマティ・ライス（長粒米）と組み合わせて、それはそれは、文句なしのうまさ！！
自分の食べたいものを自分の好みに味付けしてればそれは（少なくとも自分だけには）おいしいに決まってるんだけどね。
バスマティ・ライスを茹でるときはお湯に香辛料を入れておくんだって。それで、えも言われぬ香りが…。
インドではポピュラーな付け合わせと聞く、紫玉ねぎときゅうりをヨーグルトで和えて塩味にしたライターもいっしょに。
2021.2.25, Ak.